Przejście do chwytów z zakażeniem pokarmowym - masło orzechowe, papryka i ogólnokrajowe ogniska Salmonella cd

Wydajna, uprzemysłowiona produkcja ogromnych ilości żywności jest nieuniknioną koniecznością uniknięcia niedoborów żywności i globalnego głodu. Wyzwanie polega na poprawie jakości i bezpieczeństwa żywności produkowanej przemysłowo. Sprostanie temu wyzwaniu będzie polegało na sukcesie programu obniżania patogenów, analizy zagrożeń i krytycznego punktu kontroli USDA (USDA),...